1.看包装设计：好奶粉包装的密封性好。

好奶粉一般外层使用塑料盖，里层使用锡箔纸，锡箔纸上有设拉环，方便开罐。

撕开锡箔纸层开罐后，仅靠剩下的外塑料盖封口难以达到密封效果。

外塑料盖的防抗氧和防水性差，空气易进入，使奶粉受潮氧化。

里层的锡箔纸也存在着未开封前的气体易渗透问题，因为锡箔纸与奶粉罐的接合处会存在极细微的渗气小孔，若存放时间较久，罐中的奶粉容易被氧化。

2.试手感：真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声。

用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

3.辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色。

真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其它不自然的颜色。

4.尝味道：真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快。

把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味（加糖奶粉除外）；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

5.看溶解速度：真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液。

质量好的奶粉能较快充分调和，且静置几分钟后，水和奶粉也是完全溶解的，不会出现沉淀物，而劣质奶粉冲泡后静置，表面会呈现悬浮物或者小疙瘩，且杯底还可能会出现沉淀，甚至能看见水和奶粉有分离的迹象，这种奶粉千万不要给宝宝食用。

6.用热开水冲开：真奶粉形成悬漂物上浮。

用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

优劣奶粉各有哪些不同特征

你知道优质的奶粉和劣质的奶粉从包装、颜色、组织状态等方面有哪些不同吗？认识如何辨别优质和劣质的奶粉，才能让你的宝宝吃上安全的奶粉。

优劣奶粉各有哪些不同特征？识别奶粉质量的优劣，应从奶粉的颜色、风味、组织状态、声音及包装等几方面进行鉴定。

优质奶粉的特征：

包装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存日期等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国轻工部规定：马口铁罐密封充氮包装的奶粉，保存期限为2年;非充氮包装的为1年;瓶装的为9个月，袋装的为6个月。

颜色：颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。

组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软、松散，有轻微的沙沙声;玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无黏着的奶粉。

声音：装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，使其发出“沙沙”声响，声音清晰。

风味：具有消毒牛奶的纯味。全脂奶粉具有味甜、细腻适口的奶香味;脱脂奶粉则味道较淡。

冲调：取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶在一起，没有沉淀。

劣质奶粉的特征：

包装：包装虽完整，但标识陈旧，标明的保存期限已过。

颜色：呈焦黄色、灰白色或其他深色。

组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉奶粉发黏发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块;若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用;若块形较大且用手捏不碎，说明奶粉已经不宜食用。玻璃罐装奶粉，将罐倒置振摇，罐底粘有奶粉，说明质量不好。

声音：摇动马口铁罐，使其发出声响，响声较重，不清晰，奶粉可能已受潮结块。

风味：带有霉味、酸味、腥味或苦味。

冲调：用开水冲一杯奶粉静置，表面有悬浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有细粉沉淀，水和奶有分离迹象。