既要早餐吃什么养胃又营养的哦！那早餐吃什么有营养又减肥？我们一起来看看早餐食谱简单快速做法吧！

　　花样早餐一：美式早餐——培根意大利肠

　　主料：鸡蛋，培根，意大利蒜味肠，白芸豆，面包，西红柿

　　配料：黄油1/4条，盐，研磨胡椒粉，番茄酱

　　做法：1、烤箱预热200度，将香肠放入烤箱3分钟后，放培根1分钟，再放番茄和面包片（根据口感刷黄油），10分钟后取出。

　　2、烤箱进行的同时，锅中放入番茄酱，用小火加热后再倒入煮熟的白芸豆，3分钟小火即可。

　　3、2个鸡蛋放二分之一勺盐搅拌均匀。

　　4、另起锅放黄油，油没完全烧开即放入鸡蛋液，小火慢慢搅拌，防止变黑糊锅。可根据口感加入一汤匙牛奶，口感会更好。

　　4、最后将所有食物取出摆盘即可。

　　花样早餐二：英式早餐——黄豆土司

　　材料：黄豆1把、培根2片、鸡蛋1个、吐司1片、食盐适量、水淀粉1勺、亨氏番茄酱1勺、黑胡椒少许、植物油1勺、白糖1勺

　　做法：1、黄豆用清水浸泡一晚至涨发。

　　2、压好的黄豆取出收汁。汤汁收浓之后加入糖和番茄酱，最后放水淀粉勾芡就可以了。

　　3、锅中放油，油热后放入猪排，放入黑胡椒调味，两边煎至颜色金黄取出切片。

　　4、鸡蛋打到热锅里不要动，中火满煎至蛋白凝结。

　　花样早餐三：日式早餐——饭团

　　材料：米饭、火腿肠、黄瓜、海苔、虾、鹌鹑蛋

　　做法：1、虾煮熟，去皮，不要剥落掉虾肥。（为了保持虾是直的，煮前插进根牙签）

2、鹌鹑蛋煮熟去皮待用。

　　3、黄瓜洗净，用刮皮刀或是切出薄薄的长条。

　　4、火腿肠从中间分成两段切开。再取其中一半，剖成三段待用。

花样早餐四：韩式早餐——冷面

　　材料：荞麦面80g，小黄瓜1/2条，肥牛片3片，水煮蛋1/2个，韩式泡菜1小碟，香菜2根，韩式冷面酱2/3碗，辣油1大匙

　　做法：1.取一汤锅，待水滚沸后即将荞麦面放入川烫约10分钟即可捞起，再放入冰水中泡凉捞起沥干。

2.小黄瓜洗净后切丝；肥牛片川烫；水煮蛋切对半，备用。

　　3.取一大碗，倒入面汤，并依次放入作法1的荞麦面、作法2的材料、泡菜，最后再淋上辣油即可。

　　花样早餐五：粤式早餐——肠粉

　　材料：鲜虾适量，葱花适量，粘米粉50克，澄粉30克，马蹄粉8克（2克的误差是允许的），水140克，油，盐

　　做法：1、准备好鲜虾，去壳，挑去虾肠虾线，喜欢的可以腌制一下虾，切好细碎葱花备用。

　　2、准备好粘米粉，澄粉，马蹄粉。按比例配好粉，加入水冲成米浆。

　　3、米浆了加入盐和适量油，加入盐是为了让肠粉蒸出来的味道不太斋，盐的量比平常和汤的比例要小一些，不用完全入味，喜欢的朋友自己可以味精。！

　　4、锅里放水，烧开，水要一直保持烧开有蒸汽的状态。蒸架，一定要放平整啊，要不蒸出来的粉皮是一边厚一边薄哦！

　　5、蒸盘最好先蒸暖一点，然后在里面涂一层油，这样粉皮容易脱落。

　　6、舀入一小勺的米浆，顺时针或者逆时针或者斜方向摊，反正能摊均匀就是了，感觉如果能摊均匀还是有很多米浆在流动的话，就倒出一部分！加入虾仁，在摊一下，保证尽量的让米浆摊满蒸盘又不厚，有些小空洞或者空白的没关系，无伤大雅！马上放入蒸锅，盖盖子。

　　7、等到估计粉皮定型了可以加入葱花，葱花也可以一开始跟着放没关系，随自己喜欢！然后等几十秒，火候小的可能要久点，看见皮粉变白透而且起泡泡了就可以取出！

　　8、然后找一块刮板慢慢卷起！包住虾仁！自己吃的直接一刀铲下去也可以。

　　花样早餐六：港式早餐——炖奶

　　材料：鲜奶200㏄，鲜奶油2大匙，鸡蛋2个，细砂糖3/2大匙

　　做法：1.将鸡蛋打入碗中搅打均匀备用。

　　2.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅拌至均匀溶解。

　　3.将作法2的鲜奶倒入作法1的蛋液中继续搅拌均匀。

　　4.将作法3过滤去除结块的蛋汁。

　　5.以小汤匙将作法4表面残留的小气泡捞除。

　　6.将作法5分装成2碗，分别封上保鲜膜。

　　7.将作法6移入蒸锅中以小火蒸。

　　8.以小火持续将作法7蒸约10分钟至完全凝固即可。