韭菜

来源产地

百合科葱属植物韭菜，以全草入药。四季可采，鲜用。第1刀韭菜叶收割比较早，4叶心即可收割，经养根施肥后，当植株长到5片叶收割第2刀。根据需要也可连续收割5-6刀，鲜用。别名丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜

性味功效

《全国中草药汇编》

辛、甘，温。健胃，提神，止汗固涩。用于噎膈反胃，自汗盗汗，外用治跌打损伤，瘀血肿痛，外伤出血。

《中药大辞典》

味辛酸，温，无毒。入肺、脾、肾三经。

温中，行气，散血，解毒。治胸痹，噎膈、反胃，吐血、衄血、尿血，痢疾，消渴，痔漏、脱肛，跌扑损伤，虫蝎螫伤。

《中华本草》

味辛；性温。补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤

【归经】

肝；胃；肾；肺；脾经

【用法用量】

内服：捣汁饮， 60-120g；或煮粥、炒熟、作羹。外用：适量，捣敷；煎水熏洗；热熨。

【注意】

阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

【运用】

①治胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出或痛彻背上，不治或至死：

生韭或根五斤（洗），捣汁。灌少许，即吐胸中恶血。

②治阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄：

韭菜白八两，胡桃肉（去皮）二两。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。

③治翻胃：

韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。

④治喉卒肿不下食：

韭一把，捣熬薄之，冷则易。

⑤治吐血、唾血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证：

韭菜十斤，捣汁，生地黄五斤（切碎）浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，韭菜汁干为度；入石臼内，捣数千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每早晚各服二丸，白萝卜煎汤化下。

⑥下肠中瘀血：

韭汁冷饮，甚验。

⑦治过敏性紫癜：

鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加健康儿童尿50毫升。日一剂，分二次服。

⑧止水谷痢：

韭作羹粥，煠炒。任食之。（《食医心镜》）

⑨治消渴引饮无度：

韭苗日吃三、五两。或炒或作羹，无入盐，但吃得十斤即佳。过清明勿吃。

⑩治痔疮：

韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。

⑾治产后血晕：

韭菜（切）入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。

⑿治脱肛不缩：

生韭一斤。细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以入为度。

⒀治金疮出血：

韭汁和风化石灰，日干，每用为末，敷之。

⒁治聤耳出汁：

韭汁日滴三次。

⒂治百虫入耳不出：

捣韭汁，灌耳中。

⒃治跌打损伤：

鲜韭菜三份，面粉一份。共捣成糊状。敷于患处，每日二次。

⒄治荨麻疹：

韭菜、甘草各五钱，煎服；或用韭菜炒食。

⒅治子宫脱垂：

韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。

⒆治中暑昏迷：

韭菜捣汁，滴鼻。

⒇治漆疮作痒：

韭叶杵敷。

【原形态】

韭，多年生草本，高20-45cm。具特殊强烈气味。根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质。叶基生，条形，扁平，长15-30cm，宽1.5-7mm。总苞2裂，比花序短，宿存；伞形花序簇生状或球状，多花；花梗为花被的2-4倍长；具苞片；花白色或微带红色；花被片6，狭卵形至长圆状披针形，长4.5-7mm；花丝基部合生并与花被贴生，长为花被片的4/5，狭三角状锥形；子房外壁具细的疣状突起。蒴果具倒心形的果瓣。花、果期7-9月。