椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

金同林 1068

椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

明虾就是对虾,味道非常鲜美,富含蛋白质,有滋阴健胃功能。我最喜欢做成椒盐虾,因为酥脆的壳也能吃下去,还补钙哦。

By 安宝的虎妈 【豆果美食官方认证达人】

  • 明虾 120g
  • 醋 1g
  • 料酒 2g
  • 生抽 5g
  • 盐 适量
  • 淀粉 10g
  • 蒜瓣 2个
  • 生姜 4g
  • 青椒 30g
  • 油 20g
  • 椒盐 1g

椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

1、明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时;

椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

2、蒜瓣、生姜和青椒洗净切末;

椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

3、腌制好的明虾用抹布擦干;

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4、倒入淀粉,用手抓匀,让淀粉包裹住虾;

椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

5、接通电源后启动炒菜机,会自动预热;

椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

6、预热好后倒入油;

椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

7、将虾依次放入锅内;

椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

8、盖上盖子选择油炸功能开始工作;

椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

9、油炸程序结束后倒入青椒末、大蒜末和生姜末;

椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

10、选择配炒程序拌匀一下;

椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

11、撒入椒盐继续一个配炒程序即可;

椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

12、成品,酥脆可口;

椒盐香酥虾的做法(椒盐香酥虾窍门)

13、成品。

1.椒盐量可以根据自己口味增减; 2.腌制好的明虾不用擦得太干,否则淀粉不容易裹住; 3.辣椒可以根据个人喜好选择辣度,我是做给孩子吃,所以选择不辣的柿椒。

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标签:环境监测

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