挖个新坑，计划开个书单分享话题，争取能周更书单目录，算是看完后的复盘总结。

第一本——《食品营养学》

这是一本大学教材。因为是淘的二手书12.6元/本 & 17元/本，比全新教材便宜。

（版本一：张忠版）

（版本二：周才琼版）

下单时没仔细看，拿到手才发现是两本重复的书。对比了一下，基础营养学框架是一样的，编排/命名方式和案例及课后作业上有些差异。但这些对我们业余爱好者影响不大。

有兴趣的朋友，可以再顺手去看看公共营养师的课程教材，也是在这些基础框架知识上去延伸的。我还没有看过最新的《中国居民膳食指南》，想必也不会脱离基础营养学去给国人做日常营养膳食指导的。

这本书讲了什么？

枯不枯燥？

你看完后记得多少？

对我的日常饮食指导意义大不大？

能不能帮我减肥？

看完能直接去考个公共或高级营养师证吗？

能不能帮助我转行？？

……

（以上是我能想到的大家可能会问到的问题）

统一答案：不能。

它只是一本书啊，一本大学专业课的教材，仅仅是入门门槛上的一匹砖。

就好像咱是在问：学了26个英语字母后能不能去当翻译？背了元素周期表118个元素后能不能踏足新能源行业……能吗？能吗？

再次强调，它只是一类基础扫盲书，当个兴趣爱好看看。如果运气好，能瞎猫碰上死耗子，发现一些商家或者短视频宣传语上的常识错误，避免一些智商税啥的。再不济，书上关于各类蔬菜水果肉蛋类营养成分含量的列表，会让大家对菜市场有新的认识，买菜的时候，挑得更自信～

比如，上海青和大白菜以及青椒这种便宜又常见的蔬菜，我记得维C含量比橘子高多了；而常喊“一天一个苹果，医生远离我”的苹果，却没有如宣传那般的优势项。（我不管，但是它红润诱人啊～）很多点我已经记不住了，看来值得反复阅读。

为什么要看教材？？？

这一点是我非常想跟大家分享的。

这两年我陆续看了一些大学专业课教材，发现教材类书籍是最系统，且朴实无华+硬核知识的书籍了。没有作者的感情渲染，没有文学故事的曲折婉转，学者们还在不断修正和补充，使得各个学科系统更加简便科学。所以，与其被市面上的商业书籍搞得眼花缭乱，不如先把基础了解一下。

教材嘛，枯燥一些，甚至过于专业晦涩难懂。我的应对办法是——硬读。

对，硬着头皮读下去。你肯定要说我在废话文学。不是的，前面说过这种教材是一个系统，部分地方很难，就短暂放下理解，就先读过去，大脑是很聪明的，后面会联系上的，去试一试吧！

当然，如果有不明白的词汇或者说法，勤快一点，动动小手各个平台去查阅（文字类的，视频类的都可以），去问人，去思考，多看几个解释，基本能搞定。我最喜欢这个过程了，因为在这个过程中，我可以搜索出很多有意思的东西，比如相关领域大佬、公众账号、或者奇闻异事。在不断筛选信息的过程中，会锻炼起来自己的信息甄别能力。

最后的最后，我想说，这篇文章也会相对枯燥一些，但如果你还能坚持看到这里，我相信你一定也会对这些教材类书籍感兴趣的，不如就挑一本你感兴趣的领域的书看起来（地理、物理、生物、化学、植物、营销……），记得来跟我分享呀～～～

相信自己，别人没有那么厉害，自己也没有那么弱鸡！