猴头菇还有着“山珍猴头、海味燕窝”之称，可见营养价值之高。那么猴头菇到底有什么营养价值呢。猴头菇性平味甘，对身体有着很好的滋补功效，对于我们的五脏都是非常有利的，对于轻底失眠的人群体有着很好的辅助治疗效果。如果是严重的失眠患者，患者只要养成一个良好的生活习惯，调整好工作上的一些兴趣，让人变得积极乐观的话，那么对于这个症状的恢复也可以得到很好的改善及帮助。

猴头菇对于我们人体的免疫力可以得到很大的增强提高，还是一个补气血以及健脾胃的好食物。由于它的营养成分，经常食用的话，对于降血脂方面也可以起到一个很好的作用，猴头菇还有一个很不错的功效哦，那就是可以抗疲劳和抗衰老。

猴头菇的营养价值那么高，而且对于人体都可以起到一个很好的补益之作用，但它又不是一般的家庭食用菌类食物。

猴头菇的含糖量及含肽等物质都是非常高的，这些物质是可抑制很多疾病的产生，不仅可以预防消化道癌症以及恶性肿瘤，还可以有着治疗之效果。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，不仅能降低血胆固醇，对于人体的血液循环非常的有利的。从这些成分来分析对于孕妇食用是非常合适的，不仅能够给孕妇提供补充所需要的营养物质，还可以对胎儿的生长发育有着很好的效果。

从以上的分析来看，孕妇食用猴头菇的好处有：

一、食用猴头菇可以降低胆固醇，还可以降低甘油三酯的含量，从而有利有血脂有的调节，还有利于血液的循环，是孕妇的理想食品，也是心血管患者的绝佳食品。

二、养胃助消化。猴头菇含有丰富的人体所必需的氨基酸物质，除了人体所必需的氨基酸成分还含有大量的多醣体，这些成分对于养胃或者是胃病的患者都有很着很好的效果，而且它还可以促进肠的蠕动消化，让人们的食欲大大的得到增加提大，经常食用猴头菇的话，对养胃消化都有着很好的作用。

三、防治癌症。猴头菇所含的脂肪物质，以及多肽类和多糖体，对于癌症经细胞的制造遗传都可以得到很多的抑制，从而进一步了预防和治疗一些恶性的肿瘤及癌症。