生蚝与牡蛎是同一种东西，只不过是在叫法上有所不同。除了生蚝，牡蛎这两种叫法以外，还有的叫法称之为海蛎子、蛎黄。

在形态特征上，生蚝有着明显的形态特征，可以用于区分

贝壳上下的大小上，生蚝不同于其它扇贝类动物，其它扇贝动物的壳多以对称分布，左右两边的壳是完全一致的，但是生蚝却有所不同，生蚝的左壳通常较大而且有所凹陷。在作用上做和常常依附于物品之上，比如说依附在岩石或者海底木桩上为生蚝的依附提供一定的力量。

作为食品的主要价值

在作为食品的时候，生蚝的主要价值就是被人们所食用，它也是我国目前一种常见的经济养殖贝类。生蚝的分布范围十分广泛，分布在全球各地，而中国的生蚝产量又在全球首屈一指，因此中国可以说是生蚝之乡，在对于生蚝的食用这一方面全国各地都有所涉及，同时我国对于生蚝的食用历史也是非常悠久的，根据史料记载早在两千多年的汉朝时期，人们就开始尝试去食用生蚝以及养殖生蚝。

生蚝作为优质类的海鲜产品，它的肉质十分鲜美，而且对于身体有很高的营养价值。在生蚝肉当中含有多种氨基酸以及以及多种微量元素。中医上认为生蚝肉有补血，养血滋阴的功效。由于味道鲜美多汁，因此生蚝在我国备受广大消费者的欢迎。

作为药用的主要价值

生蚝除了作为食品以外还可以制药。早在古代《的本草纲目》以及《神农本草经》这两本书当中就曾记载着关于生蚝作为药物的使用。在《本草纲目》中记载到生蚝可以解丹毒止渴治疗虚弱等多种疾病。《神农本草经》当中又认为生蚝可以化痰，治疗眩晕，治疗出汗等多种生活中常见的疾病。

在中医上对于生蚝的药物作用可以说是极其的推崇，认为生蚝食用以后有保护肝脏的功能，同时能够增强我们的自身免疫力，而且在美容养颜延缓衰老这一方面也有了十分显著的作用，同时对于老年人来讲，食用生蚝还能够起到降血糖的作用。当然海鲜这种食品也是因人而异，并不是所有的人都能够接受海鲜。并且一部分人存在对海鲜过敏的情况，因此即便生蚝再怎么好我们也一定要注意自己是否适合食用生蚝。

生蚝浑身是宝，而且能够变废为宝

生蚝可以说是浑身是宝，即便是在我们食用以后认为是垃圾的生蚝壳依旧有着十分巨大的作用。生活当中我们通常将生蚝的贝壳视为垃圾丢弃，但是其实在生蚝的贝壳当中90%以上都是碳酸钙，这是一种非常宝贵的资源，它被广泛的应用于医药，化工，食品保健等领域。

在医学上经过人们的研究发现生蚝的贝壳有着十分巨大的医学作用。能够起到很好的安心凝神的作用，同时也能够治疗肝火旺盛，消除虚火等多种状况。由此看来生蚝作为一种食品，它对于人体来讲是十分有益的。

但是，也不建议我们去经常或者大量的也食用生蚝，因为在最新的研究当中，认为在生蚝当中含有两种对人体有着很大危害的病原体，一种是霍乱孤菌，另一种是诺罗病毒。这两种病原体在一定程度上能够引起身体的不适，比如说会引起高烧以及肠胃炎等情况。