核桃

健康生活

琥珀核桃

这种食材就是核桃

又有人叫胡桃，是四大干果之一。

核桃

之所以叫胡桃，是因为核桃原产自西亚伊朗，那不但有石油，还是核桃故乡。在唐朝贞观之治时张骞出使西域时带回中国，后来核桃就在中国安家落叶了。

核桃树

核桃生长在树上，成熟后壳变硬，破壳后肉呈浅黄色，象动物的大脑组织一样，根据古老中医以型补型的说法，核桃同样能补脑。

核桃又叫长寿果，忆智果等，听名字就够吓人了，又是长寿又是补脑的，营养价值十分丰富，含有人体所需补充的很多营养成分。

养生

核桃是不可多得的多营养好食物，特别是秋冬季节食用，对身体更有好处。特別是中老年人，常吃能减少疾病，起到延年益寿的作用，是饮食中对人体好处比较大的食材之一。

核桃对人体有五大功效:

1.补肾固精，养肾健肾。

2.益脑养神，增强记忆。

3.防癌抗癌，增强免疫。

4.强神益气，健康延寿。

5.护心养心，黑发养颜。

核桃食法很多种，如街边小食盐焗核桃，在超市有核桃粉可冲饮，还有核桃露甜品，可以炖汤如猪脑核桃汤，可以煲粥，猪肝核桃粥，还可以做菜，琥珀核桃仁等等，核桃绝对是健康好食材。

在此分享一道简单得人人能做核桃美食:

琥珀核桃

材料:

核桃，芝麻，白糖，水，食油

做法:

核桃仁

核桃用锤子敲开，把核桃仁拔出来。

炸好的核桃仁

烧锅下油，油温別太高，约100度左右，转小火，把核桃仁放锅中浸炸。至核桃变色取出隔油

糖浆

白糖和水按1:1重量，倒进空锅煮糖浆。先大火煮开后变小火，慢慢用铲子搞拌糖水至黄色，注意別把糖浆烧糊了。

核桃上糖浆

糖浆拌至冒泡时加入核桃翻炒，让糖浆裹紧核桃，起锅前撒上芝麻，盛起冷冻后可以食用

琥珀核桃

做好的琥珀核桃可以用玻璃瓶密封保管，可当零食吃，也可以炒肉丁时撒些上菜面。各位同意我对的核桃推荐吗？有关讨论美食的问题，请点“关注”和我一起探讨。