牛初乳自出现时就一直与“提高免疫力”相联系，而且也有越来越多的消费者认可了这一功能，牛初乳产品也被炒得很火。

虽然国家禁止在婴幼儿配方食品中添加牛初乳，但是牛初乳应用到保健食品、辅食中的情况并不少见。

《母婴时代》发现，很多牛初乳保健品以及其他牛初乳粉等，都存在模糊适用年龄的问题，这可能会给消费者带来一些误导。从保健品和牛初乳的适宜人群来看，婴幼儿还需谨慎食用。

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适用人群标注不明确

有研究发现，牛初乳中蛋白质含量较高，脂肪和糖含量较低；而且还含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶等。因此牛初乳自出现之初，就一直与“提高免疫力”相挂钩。

在网络上搜索牛初乳时就可以看到非常多的产品，比如牛初乳粉、牛初乳胶囊、牛初乳咀嚼片等，通常宣称含有免疫球蛋白，能够提高抵抗力等。

很多企业不止推出了牛初乳产品，还进行了保健食品注册。保健食品通常具有调节机体的功能，这样也是为了能够进一步增强消费者对牛初乳功能性的认知。

但是对于牛初乳保健品的适用对象却存在着不同的标注情况，部分明确标示了不适宜婴幼儿、少年儿童、孕妇、乳母等，也有相当一部分产品的不适宜人群标示为“无”。

通过国家市场监督管理总局的特殊食品信息查询平台发现，拥有保健品注册信息的牛初乳相关产品共计145个。据统计，在40款牛初乳保健产品中，适宜人群基本都是免疫力低下者，但明确标示不适宜人群为婴幼儿的仅有19个，不适宜人群为“无”的就有9个；还有9个不适宜人群为少年儿童、孕妇、乳母等，剩下有3款产品未明确标注适宜人群和不适宜人群。

由此可见，虽然很多牛初乳产品宣称具备“提高免疫力”的保健功能，但是明显不同品牌在不适宜人群的标注上存在一些差别，而这些模糊不清的标注可能会对消费者的选购产生误导。

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可能误导消费者

国家已经2次明确禁止将牛初乳添加到婴幼儿配方食品中，而且也点名不得宣传给1岁以内的婴幼儿服用牛初乳。

2012年，原国家卫生部在关于牛初乳产品适用标准问题的回复函中明确指出：婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品；2018年，原国家食品药品监督管理总局发布的《婴幼儿配方食品备案管理办法（征求意见稿）》中再次指明：使用牛初乳原料的婴幼儿配方食品不予备案。

虽然牛初乳禁止添加到婴幼儿配方食品中，但是对于保健品等，却没有明确的禁止添加规定。

因此牛初乳也被广泛应用于保健品、辅食之中，产品的主要卖点就是提高抵抗力和免疫力、促进生长发育等。

不仅牛初乳保健产品中存在不适宜人群标示不清的情况，在电商平台上的其他牛初乳产品也同样存在模糊年龄界限、无不适宜人群的问题。

通过查看电商平台发现，生命阳光纯牛初乳粉、澳琳达牛初乳粉、培芝牛初乳粉、认养一头牛牛初乳粉等品牌均未明确标明适宜人群。询问客服后得知，他们均表示1岁以下的宝宝是可以食用牛初乳粉的，还提到牛初乳粉是营养食品，一般没有不适宜人群。

对于1岁以下宝宝如何食用牛初乳粉，客服表示可以添加到米粉、米糊、奶粉、牛奶中，但更建议1岁以上的宝宝食用。

许多消费者已经逐渐认可了牛初乳可以提高免疫力的功能，牛初乳产品也被炒得火热。除了价格变得很高之外，也有越来越多的消费者会选择牛初乳产品，父母也更希望宝宝能够通过食用牛初乳来提高免疫力，助力孩子的生长发育。

但是由于牛初乳产品的适宜人群划分不明确，导致消费者不知道到底该不该给宝宝服用，有一部分父母可能本着能补则补、不补也没危害的想法去给宝宝食用。

再加上消费者在询问客服或者母婴店销售人员时，他们可能会表示宝宝都是可以食用的，只是在剂量上需要注意，这在一定程度上也变成了引导消费。

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婴幼儿食用不可随便

《保健食品注册与备案管理办法》第五十四条规定：申请保健食品注册或者备案的，产品标签、说明书样稿应当包括产品名称、原料、辅料、功效成分或者标志性成分及含量、适宜人群、不适宜人群、保健功能、食用量及食用方法、规格、贮藏方法、保质期、注意事项等内容及相关制定依据和说明等。

《保健食品注册申请服务指南（2016年版）》中规定：“不适宜人群”应为适宜人群范围中应当除外的特定人群、现有科学依据不足以支持该产品适宜的婴幼儿、孕妇、乳母等特殊人群，以及现行规定明确应当标注的特定人群。

一般来说，3岁以下的婴幼儿不推荐食用保健食品，而是应该以母乳和婴幼儿配方食品为主。

牛初乳目前还没有明确的标准规定哪些人群适宜、哪些人群不适宜，但是在2012年牛初乳禁令中，原卫生部专家作出明确解释：牛初乳对婴幼儿不是传统食品，也不是必需食品。

我国进口牛初乳主要来自澳大利亚和新西兰，澳大利亚将牛初乳作为补充类药物管理，新西兰规定添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0-4个月婴儿。

而且牛初乳中虽然还有较多的免疫蛋白，但是牛的免疫蛋白与人的免疫蛋白存在差异，并不能靠服用牛初乳来补充人体所需的免疫球蛋白，从而提高免疫力，反而可能会因为过多的蛋白质给婴幼儿肾脏带来负担。

所以对于婴幼儿来说，服用牛初乳需谨慎，而且3岁以下婴幼儿本来就不推荐食用保健品，在选择牛初乳保健食品时也应当如此。