三伏天出现在“小暑”与“大暑”之间

始于每年夏至后的第三个庚日

具体到2017年来说

7月12日交“初伏”

7月22日交“中伏”

8月11日交“末伏”

8月21日“出伏”

今年的三伏天依然是40天

入伏吃三瓜

苦瓜祛痱子，夏季食用苦味的食物，从中医的角度来说可以清热解暑，提神，健脾，明目，而且可以促进血液循环，舒张血管。

苦瓜炖鸡汤：

食材：鸡腿300克、枣干15克、枸杞子15克、苦瓜50克，其它料酒、盐少许。

制作过程：

1、鸡腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净；

2. 其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟；

3. 最后加入调料煮滚，即完成。

丝瓜平痰喘，中医认为丝瓜性寒、味甘，入肝、胃经，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。除此之外，如出现痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴等也不妨试试食用丝瓜来辅助治疗。夏日里吃丝瓜清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。

冬瓜多吃增食欲，夏季说起消暑的瓜类，除了西瓜之外，最容易让人想起的就是冬瓜。具清热解暑功效，而且含有多种维生素及人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡。

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入伏吃三肉

头伏羊，二伏鸡

三伏要吃金猪蹄

夏季吹空调、喝冷饮容易使体内寒气过重，而羊肉、牛肉等热性肉类可以温阳散寒，补中益气，尤其适合夏季手脚冰凉、气血不足的人食用。

俗话有“伏羊一碗汤，不用开药方”，足以见羊肉在伏天的效用。

食用热性肉类时要注重荤素搭配，温凉互补。

吃涮羊肉火锅时，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡温凉寒热。三伏天吃羊肉有一定的养生依据。中医有在“三伏天”进行“冬病夏治”的传统，吃伏羊属于“三伏补”的一种，如果人体体质里有固有寒气，三伏天吃羊肉散寒气能起到事半功倍的效果。

有牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人，应忌食热性肉类。

入伏吃三叶

薄荷清凉解暑，三伏天可以适当吃点薄荷叶，比如 煮绿豆汤的时候加点薄荷叶，这样熬出来的绿豆汤，喝起来真的沁人心脾。 另外，可以把薄荷熬水放冰箱备用，然后榨果汁的时候，添加点薄荷水。

藿香防中暑，可以有效预防中暑，又增加了卤菜的香味，比吃药强多了，一举两得。

荷叶三伏天食用可以增加食欲。也可以用来做绿豆汤，跟薄荷叶一样，煮绿豆汤时放一点，增强消暑功能。

入伏喝三汤

海带绿豆汤不仅可以清热解暑，而且还具有降低胆固醇、降血压和排毒养颜的功效呢。

冬瓜莲子银耳解渴生津，这是一道清淡可口的汤羹。冬瓜水分含量大，热量极低，具有利尿，清热，化痰，生津的功效，可以消水肿，缓解盛夏暑热烦闷，特别适合天气炎热时食用。

扁豆薏米解暑健脾胃，具有健脾、清暑、利湿等功效。可用作预防中暑，有清利解暑之效。